A Larmor-Plage, dans le Morbihan, l’ESAT livre des paniers de légumes aux travailleurs confinés à leur domicile. Et pour les aider à bien les cuisiner, les paniers sont accompagnés de recettes en Facile à lire et à Comprendre (FALC).
Pas toujours facile d’avoir une alimentation équilibrée et de savoir comment cuisiner des poivrons, courgettes ou aubergines quand on n’en a pas l’habitude. Pour les travailleurs de l’ESAT de Larmor-Plage, confinés à leurs domicile, l’établissement propose un service de livraison de légumes : “Avec le confinement, on s’est rendu compte que l’alimentation des travailleurs n’était pas toujours équilibrée. Nous avons donc décidé de leur fournir chaque semaine, à prix coûtant, des produits issus de notre atelier Légumerie, que nous maintenons ouvert pendant le confinement car il alimente des EHPAD et des cliniques”, explique Fabien Raflik, directeur de l’ESAT-EA de Larmor-Plage.
Des paniers livrés avec des recettes simples en FALC
Afin d’aider les travailleurs à cuisiner les légumes, les paniers sont accompagnés de recettes en Facile à Lire et à Comprendre : “Nous avons demandé au Siège de réaliser des supports en FALC permettant aux travailleurs qui ne sauraient ni lire, ni écrire, ni compter, de s’approprier des recettes”., poursuit Fabien Raflik.
La trentaine de travailleurs bénéficiant de ce service de livraison peut donc maintenant suivre des recettes de quiches au légumes, salade, clafoutis, compote… mais aussi de fondant au chocolat pour les plus gourmands. “ Les travailleurs ont bien compris les recettes. Nous avions peur que cela soit perçu comme infantilisant mais pas du tout ! Les recettes sont très bien faites, c’est très explicatif. Un vrai mode d’emploi. Elles sont vraiment très bien pensées”.
Cliquez ci-dessous pour découvrir quelques recettes :